Duitse cuisine? Ehm…Sauerkraut? Veel mensen zullen niet verder komen. Maar in de Duitse hoofdstad kun je heel goed een avontuurlijke culinaire tocht houden. 8 stops voor een lekkere tour in Berlijn.

1. Do the Döner

De culinaire bijdrage van Berlijn aan de wereld is de Döner kebab.

Een van de beroemdste fastfoodgerechten aller tijden komt uit Berlijn. De Döner kebabs werden namelijk uitgevonden door een Turkse immigrant, die ze begin jaren zeventig aan de Zoologischer Garten begon te verkopen. De populairste zijn die van Mustafas Gemüsekebap op de Mehringdamm. Er staat hier altijd een lange rij voor zijn vegetarische groentekebabs, dus je moet geduld hebben. Ook heel goed is Doyum op de Kottbusser Tor (Kreuzberg). ‘Kotti’ is een buurt met veel Turkse immigranten, dus je scoort hier gegarandeerd.

2. Ein curry mit pommes bitte

Om currywurst-loze plekken op de kaart te vermijden werd de mobiele venter uitgevonden.

Ook een currywurst kan je niet missen in de Duitse hoofdstad. Er staat op elke hoek wel een tentje of kraampje waar je een currywurst kan scoren. Vlakbij Checkpoint Charlie staat zelfs het Deutsches Currywurst Museum. Op het uitgestrekte Alexanderplatz lopen venters rond met mobiele currywurstinstallaties. Zodat er in weer en wind kan worden voldaan aan het basisrecht van een Berlijner: ein Currywurst. De echte Berlijner eet hem met ‘pommes’ (patat) of met een broodje, waarbij hij het broodje in de kerriesaus doopt.

3. Go Asian

Monsieur Vuong is een van de beste Vietnamese restaurants.

Een gekke erfenis uit de tijd van de Koude Oorlog zijn de vele Vietnamezen in Berlijn. Tijdens de Koude Oorlog was Vietnam een bevriende communistische staat en verhuisden veel Vietnamezen naar het Oostblok. In voormalig Oost-Berlijn zitten veel Vietnamese en Aziatische eettentjes en je kan nog steeds merken dat de ‘Ossi’s’ helemaal gek zijn van Aziatisch eten. Een lekker restaurant is Monsieur Vuong, niet ver van Alexanderplatz. De felrode inrichting herinnert aan communistische tijden.

4. Buurtmarkten in Berlijn

Op zaterdag ga je in Berlijn naar de markt voor verse inkopen.

De ochtend begin je in Berlijn knusperfrisch op een van de vele buurtmarktjes. De verkopers komen uit Brandenburg, de vruchtbare deelstaat die Berlijn omringt. Terwijl de stad nog sliep zijn zij die ochtend vroeg vertrokken met hun producten. Biologische groente, vlees, worst, brood, eieren, kaas: je vindt er alles om kakelvers de dag te beginnen. Er staan leuke biologische markten op zaterdag in Südstern (Kreuzberg) en op donderdag op de Kollwitzplatz (Prenzlauerberg). Met kleine kinderen is het leuk om op zaterdag naar de markt in Domäne Dahlem (Steglitz) te gaan, een stadsboerderij op een oud landgoed.

5. Barbecuen in het park

Tempelhof is het ideale park om te barbecuen en te sporten.

Als het in het weekend mooi weer is, lijken de huizen in Berlijn leeg te stromen. Iedereen gaat dan naar een park om te barbecuen. Vooral voor Turkse Berlijners is dit een ritueel waar niet aan te tornen valt. Favorieten zijn de uitgestrekte parken met veel ruimte en open lucht, zoals Tiergarten en met name Tempelhof, de voormalige luchthaven van Berlijn die werd omgevormd tot een groot park. Op de oude taxibanen staan hele families te grillen. Slecht weer? Dan is de Marheine Markthalle even verderop een goede plek om te schuilen. De overdekte hal telt tientallen zonnige eettentjes met Grieks, Libanees, Frans en Italiaans eten.

6. Statiegeldpiraten

Bij festivals zetten mensen statiegeldflessen apart voor Pfandfpiraten.

Wil je een echte Berliner zijn? Probeer dan eens een dagje als Pfandpirat. Pfandpiraten zijn mensen die terrassen afschuimen op zoek naar statiegeldflessen en -blikjes. In Nederland zou dan not done zijn, in Berlijn is het doodnormaal. Gasten van festivals en evenementen zetten zelfs hun flesjes netjes apart, omdat ze weten dat die door Pfandflaschpiraten worden opgepikt. Het statiegeld gebruik je natuurlijk om Berlijns bier te kopen, zoals een Berliner Kindl of een Berliner Pilsener.

7. Vegetarische zoektocht

Gefeliciteerd, je hebt Cookies Cream gevonden.

Berlijn is een echte vleesstad, en vegetariërs zullen soms goed moeten zoeken. Letterlijk zoeken. Het beste vegetarische restaurant van de stad zit namelijk uitstekend verstopt. Om Cookies Cream (Behrenstraße 55, bij Unter den Linden) te bereiken moet je een dienstingang tussen twee gebouwen vinden en je tussen de containers en geparkeerde auto’s wurmen. Maar vergis je niet, want Cookies Cream is sjiek+hip, met gasten als George Clooney en Robby Williams. De gerechten klinken om van te watertanden: Parmezaan-knoedels met korianderworteltjes, rode biet in citroensaus en asperges met appel-pompoen chutney.

8. Kaaskoppen in Berlijn

Wilt u een beetje parmezaan bij de pasta?

Is er iets wat Berlijners nog beter vinden dan vlees? Jawel: kaas. Berlijners zijn totaal kaasgek en in de supermarkten zijn de kaasafdelingen meestal de grootste. Je vindt er echt alle soorten uit alle landen. Franse brie, Hollandse Gouda, maar ook obscure kaasjes uit Scandinavië of mekkerverse geitenkaas uit Brandenburg. In Italiaanse restaurants krijg je ook niet een lepeltje parmezaan bij je eten: daar rukken ze met een hele kaas aan.

Meer informatie

Op BerlijnBlog.nl ben je aan het juiste adres voor je dagelijkse dosis Berlijn. Of je nou op zoek bent naar praktische informatie of bijzondere aanbevelingen van een local, ik probeer jullie van de beste tips te voorzien.

  • Is al twintig jaar op reis en heeft 120 landen gezien. Maar vindt de volgende reis nog altijd de mooiste.

  • Show Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • name *

  • email *

  • website *

You May Also Like

Curaçao zeeschildpad

Snorkelen op tropisch Curaçao

Gekleurde bladeren vallen van de bomen. Het wordt kouder en de dagen korter. De ...

Snorkelen met haaien in Umkomaas

Cage Diven of snorkelen met haaien stond niet op mijn wish list. Waarom? Because ...

Lissabon vanuit een funky perspectief

Al zit ik voorlopig nog in het zuiden van Portugal (wat een straf) verheug ...